常温解凍をオススメしない理由
当サイトでは、冷凍ボイル蟹の常温解凍をオススメしていません
冷凍ボイル蟹を解凍する際、常温解凍でも、とかす事はできます
ただし、常温（室温）で解凍すると「水分（ドリップ）が多く」でます
水分とともに「かにの旨み」も出やすい状態になります
さらに
常温解凍（室温解凍）の最大のデメリットは
衛生面の【食中毒発生の可能性が大きくなる】という点があります
「冬場だから食中毒になりにくいのでは…？！」と
お考えになる人もいるかと思いますが……
常温解凍 食中毒 とネット検索してみてください
多くのサイトで常温解凍をススメていない事がわかります
また
本ずわいがにで有名な石川県のサイトでは
https://www.pref.ishikawa.lg.jp/minamikaga/toppage/syokuhin/syokuhineisei.html
『食品衛生のページ』→『食品衛生に関する情報』
このページ内に、「ゆでかに取り扱いの手引き」を旅館、飲食店に向けた
『食中毒予防ガイド』をPDFで公開しています
【ゆでかに取り扱いの手引き PDF：251KB】
手引きでも衛生面から
ボイル蟹（ゆでかに）の解凍は「常温解凍ではなく」
【冷蔵庫解凍をススメ】ています
ボイル蟹を美味しく食べて、体調を崩すことのないように
解凍方法には十分に気をつけてくださいね！！！
